Een croupier is de persoon die achter een speeltafel in het casino staat of zit. U vindt croupiers bij de pokertafels, blackjack tafels, roulette tafels en ga zo maar door. Om het spel vloeiend te laten lopen zal de croupier perfect moeten kunnen hoofdrekenen. Zeker bij het uitbetalen van winsten is dit erg belangrijk.